A logística da Ambev

Olá logístico, tudo bem? ✌️ Seja muito bem-vindo a nossa plataforma de aprendizado, discussão e carreira na área da logística! Hoje vamos falar sobre a logística da Ambev.

Hoje mais do que uma cervejaria a Ambev é uma empresa brasileira dedicada à produção de bebidas, entre as quais cervejas, refrigerantes, energéticos, sucos, chás e água. É a 14ª maior empresa do país em receita líquida e controla cerca de 68% do mercado brasileiro de cerveja. Trata-se de um mercado responsável pela movimentação de aproximadamente 2% de todo o PIB.

A fusão junto a outras empresas do ramo faz parte da estratégia da Ambev que hoje faz parte da Anheuser-Busch Inbev, conhecida como AB Inbev, que nasceu da união entre o espírito pioneiro da Ambev, com a qualidade belga da Interbrew e a tradição da Anheuser-Busch. Atualmente, a AB Inbev é a maior empresa fabricante de cerveja de todo o mundo.

Neste artigo, vamos conhecer um pouco da história e entender como funciona o processo logístico da Ambev. Boa leitura! 📰

História da Ambev

Tudo começou em 1999 quando as duas cervejarias centenárias Brahma e Antártica se fundiam para que no futuro viria a se tornar o maior grupo cervejeiro de todo o mundo. Jorge Paulo Lemann, Marcel Herrmann Telles e Carlos Alberto Sicupira, do Grupo 3G Capital, foram os responsáveis pela fusão e a fundação da Ambev. Desde o início os empresários instituíram uma gestão centrada em desempenho e perseguição das metas financeiras que fizeram com que o lucro líquido da empresa saltasse de R$ 470 milhões em 2000 para R$ 11,3 bilhões em 2018. Meritocracia, redução do número de chefes e visão de longo prazo fazem parte da receita de sucesso adotada pelos gestores do 3G Capital.

Hoje mais do que uma cervejaria a Ambev é uma empresa brasileira dedicada à produção de bebidas, entre as quais cervejas, refrigerantes, energéticos, sucos, chás e água. É a 14ª maior empresa do país em receita líquida e controla cerca de 68% do mercado brasileiro de cerveja. Trata-se de um mercado responsável pela movimentação de aproximadamente 2% de todo o PIB. Nesse sentido, com a posição alcançada a Ambev é a principal responsável para que hoje o Brasil ocupe o terceiro lugar no ranking de produção de cerveja no mundo estando atrás da China e dos Estados Unidos da América (CERVBRASIL, 2014).

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A fusão junto a outras empresas do ramo faz parte da estratégia da Ambev que hoje faz parte da Anheuser-Busch Inbev, conhecida como AB Inbev, que nasceu da união entre o espírito pioneiro da Ambev, com a qualidade belga da Interbrew e a tradição da Anheuser-Busch.

Atualmente, a AB Inbev é a maior empresa fabricante de cerveja de todo o mundo, tendo em seu portifólio marcas como: Budweiser®, Stella Artois®, Beck’s®, Leffe®, Hoegaarden®, Bud Light®, Skol®, Brahma®, Antarctica®, Quilmes®, Michelob Ultra®, Harbin®, Sedrin®, Klinskoye®, Sibirskaya Corona®, Chernigivske®, Hasseröder® e Jupiler®. Considerando todos os rótulos a empresa conta com mais de duzentas marcas de bebidas por todo o mundo.

Trata-se de um verdadeiro império da cerveja composto por mais de 30 cervejarias, 100 centros de distribuição, 6 centros de excelência (sendo 1 o mais moderno centro de inovação de cerveja de todo o mundo), e mais de 30 mil colaboradores por todo o Brasil.

A construção deste império foi retratada em duas obras literárias: “Sonho Grande” de Cristiane Correa, e “De Um Gole Só — A História da Ambev e A Criação da Maior Cervejaria do Mundo” de Ariane Abdallah. Nos dois livros é possível conhecer a fundo a história e os bastidores de uma das maiores empresas do Brasil e do mundo.

A logística da Ambev

Conhecendo então um pouco da história da Ambev vamos então entender como a empresa faz a logística de todos os seus produtos. Os produtos da Ambev passam por uma operação logística de grande escala antes de chegar ao consumidor final.  A área de logística da companhia trabalha em toda a cadeia desde a gestão aos armazéns e transporte de insumos até a distribuição final do produto. Trata-se de uma estrutura de mais de 100 centros de distribuição para atender toda a demanda.

Para que as bebidas cheguem até as mesas dos bares, prateleiras dos supermercados, ou até mesmo na sua casa, são utilizadas diferentes estratégias de transporte, desde a cabotagem, corredores logísticos ferroviário e principalmente a terceirização de frotas rodoviárias. E para que o produto chegue “gelado” por vezes a empresa utiliza o modal aéreo para as cargas mais urgentes.

Quanto ao número de frotas de caminhão, a Ambev possui uma das maiores do país: são aproximadamente 3.100 veículos de empresas terceirizadas.

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Para entendermos melhor como funciona a operação logística da maior cervejaria do mundo, destacamos as quatro principais estratégias logísticas adotadas pela empresa que é traduzida em seu enorme sucesso. Vamos conhecer um pouco mais?

🔹 Centro de Distribuição Direta (CDD) – A primeira e principal estratégia logística da empresa é referente a sua estrutura física de Centro de Distribuição Direta (CDD). Como já apresentamos, a Ambev tem mais de 100 centros de distribuição, conhecidos como CDD. Tamanha estrutura permite que a Ambev esteja próxima de todas as cidades brasileiras fazendo com que seus produtos cheguem de maneira mais ágil ao ponto de consumo.

A justificativa da empresa para manter um grande número de centros de distribuição está na garantia da qualidade do produto. Isso porque, manter grandes quantidades de estoque pode prejudicar a qualidade das bebidas, e dessa forma a empresa optou por manter um estoque descentralizado “pulverizando o atendimento” a bares e varejo. Desse modo, a empresa faz com que por toda extensão territorial os clientes possam consumir o mesmo produto o mais “fresco” possível.

Com a adoção da estratégia do CDD possibilitou a Ambev uma maior ocupação dos veículos de entrega, aumentou o número de volumes entregues por ponto de venda e otimizou as rotas de transporte. Por consequência, tais resultados desencadearam uma redução nos custos da empresa através da diminuição da frota e equipe necessária para realizar as entregas, bem como a redução dos custos variáveis relevantes nas operações de entrega.

🔹 Frota Compartilhada – A Frota Compartilhada é um programa de Logística Reversa desenvolvido pela Ambev. Basicamente, a operação é feita através do compartilhamento do transporte com cargas parceiras. Em geral, após o abastecimento de um centro de distribuição, os caminhões retornariam as fabricas vazios. A Ambev então percebeu que ali existia uma oportunidade de ganho e reduções de seus custos operacionais.

Sendo assim, a empresa investiu em tecnologia, em um sistema de monitoramento de todos os veículos de forma que visualizasse melhor as oportunidades de compartilhamento do transporte.

Através da Frota Compartilhada no primeiro ano de sua implantação (2010) a empresa obteve resultados como uma economia de R$4,2 milhões em óleo diesel e evitou a emissão de 450 toneladas de gás carbônico.

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🔹 Tech Safety – Uma das principais preocupações da empresa é referente a segurança no transporte de produtos. Isso porque, infelizmente o modal rodoviário de transporte (principal meio de transporte utilizado pela Ambev) é caracterizado por grande violência e alto número de acidentes nas estradas.

Por se tratar de um produto de baixo valor agregado, os caminhões que transportam as bebidas são alvos de ações criminosas de roubo e saque de carga. Outro ponto é que o número de acidentes nas estradas do Brasil é cada vez maior, tornando esse modal de transporte bem perigoso para os motoristas, passageiros e cargas.

Com o objetivo de reverter esse cenário negativo, a Ambev investiu em um sistema de monitoramento de todos os veículos com o objetivo de identificar desvios de operação, assim como possíveis ações criminosas.

Com a implantação do sistema no ano de 2010, foi possível reduzir em 72% os acidentes de operação dos últimos três anos. O número referente ao extravio e roubos de cargas não foi divulgado pela empresa. Entretanto, sabemos que esse tipo de sistema inibe as ações criminosas dando maior segurança aos motoristas e as cargas transportadas.

🔹 Logística reversa – A Ambev como a maior cervejaria do mundo tem uma enorme responsabilidade ambiental quanto aos resíduos gerados de seus produtos, principalmente quando falamos das embalagens de vidro. Junto a startup Green Mining a Ambev criou uma solução de logística reversa para o problema pós-consumo das embalagens de vidro.

As empresas criaram um algoritmo que faz o mapeamento de pontos de geração de resíduos pós-consumo. Em área onde é identificada uma quantidade grande de descarte, é instalada uma central de recebimento denominada HUB. O material fica armazenado lá até atingir sua capacidade, quando, então, é enviado a usinas e empresas de reciclagem.

O trabalho é feito com coletores que percorrem os estabelecimentos cadastrados da região e levam o material para o HUB. De lá, seguirá para a Fábrica de Vidros da Ambev, em Campo Grande, onde tudo será processado e transformado em novas garrafas.

Entenda como funciona a Logística Reversa dos vasilhames de vidro:

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FONTE: Ambev, Wikipédia, Época Negócios.